|
Odsłuchaj całą treść artykułu, możesz nawet zablokować ekran!
Getting your Trinity Audio player ready...
|
W najnowszym odcinku Starachowickiego Podcastu rozmawiamy z Marcinem Bródką – doświadczonym szefem kuchni, który obecnie prowadzi kuchnię Hotelu Europa w Starachowicach. Marcin Bródka od ponad 25 lat związany jest z gastronomią i ma na swoim koncie pracę w renomowanych hotelach, m.in. w Hiltonie.
Z rozmowy z Marcinem Bródką dowiecie się: – jak wyglądała jego kulinarna droga – od praktykanta w hotelu do szefa kuchni w topowych restauracjach,
- czym różni się żur od żurku i który z nich Marcin Bródka wybiera na wielkanocny stół,
- jak sam przygotowuje domową białą kiełbasę,
- czym jest jego legendarny „łamaniec” z kajmakiem i bakaliami – i jak go zrobić,
- jak tworzy autorskie dania, eksperymentuje ze smakami i co radzi, gdy zupa jest przesolona.
To odcinek pełen smaków, wspomnień i kulinarnych inspiracji – idealny na Wielkanoc i dla każdego, kto ceni gotowanie z pasją.
🎧 Posłuchaj rozmowy z Marcinem Bródką na Spotify, YouTube i starachowicka.pl
Spotify:
YouTube:
