Mistrz kucharski Marcin Bródka poleca! Poznaj przepis na Świąteczny Łamaniec, czyli deser, który łączy tradycję z odrobiną szaleństwa. Chrupiący, słodki, pachnący świętami!
Składniki:
Kruche ciasto:
– 15 dag mąki
– 10 dag masła
– 2 żółtka
– Szczypta soli
– Łyżeczka proszku waniliowego
– Łyżka zimniej wody
– Szczypta proszku do pieczenia
Masa
– 25 dag masy krówkowej
– 25 dag bakalii mix
– Owoce świeże do dekoracji
Wykonanie
Przygotowanie kruchego ciasta: Mąkę przesiej do miski. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem lub zagnieć palcami aż powstanie kruszonka. Dodaj żółtka, szczyptę soli, proszek waniliowy, wodę i proszek do pieczenia. Zagnieć szybko ciasto, uformuj w kulkę, zawiń w folię spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
Pieczenie: Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim spód foremki. Nakłuj widelcem, aby nie urosło zbyt mocno. Piecz w 180 stopniach C przez około 20 minut, aż się lekko zarumieni. Odstaw do wystudzenia.
Składanie: Na wystudzony spód wyłóż masę krówkową, posyp ulubionymi bakaliami i udekoruj świeżymi owocami.
Chłodzenie i podanie: Wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by masa stężała. Pokrój na kawałki, podawaj jako świąteczny deser.
🧠 Masz pytanie, temat do poruszenia, a może opinię?
Skontaktuj się z redakcją – Twoje zdanie ma znaczenie!
Napisz do nas
Co sądzisz o tej sprawie? Daj znać w komentarzu poniżej. 💬
🗨️ Najczęściej komentowane w ostatnim tygodniu
🆕 Najnowsze artykuły