Pieczona dynia z kurczakiem w pomidorach (receptura na 10 porcji)
Składniki
– 10 małych dyń
– 1 kg filetu z kurczaka
– 500 ml pulpy pomidorowej
– 1 główka czosnku
– 3 średnie cebule
– 1 czerwona papryka
– 2 papryczki chili (lub wg preferencji)
– 15 dag suszonych pomidorów
– 10 dag rukoli
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka oregano
– Sól i pieprz do smaku
Wykonanie
Najpierw umyj małe dynie, wytnij kapelusz od strony łodygi, wydrąż środek i odłóż je na bok. Następnie pokrój filet z kurczaka, cebulę, paprykę, papryczkę chilli i pomidory suszone w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj posiekane cebule i czosnek, smaż, aż będą miękkie i złociste. Następnie dodaj pokrojonego kurczaka i smaż przez około 5-7 minut, aż mięso się zrumieni. Do kurczaka dodaj pokrojoną paprykę, papryczki chili oraz suszone pomidory, smaż przez 3-5 minut, mieszając, aż warzywa lekko zmiękną. Wlej pulpę pomidorową, dopraw całość oregano, solą i pieprzem, a następnie gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aby smaki się połączyły. Przełóż mieszankę kurczaka i pomidorów do dyń, a następnie ułóż je na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż dynie będą miękkie. Po upieczeniu posyp danie rukolą. Smacznego!
🧠 Masz pytanie, temat do poruszenia, a może opinię?
Skontaktuj się z redakcją – Twoje zdanie ma znaczenie!
Napisz do nas
Co sądzisz o tej sprawie? Daj znać w komentarzu poniżej. 💬
🗨️ Najczęściej komentowane w ostatnim tygodniu
🆕 Najnowsze artykuły